葡萄酒的色泽
白葡萄酒颜色:
红葡萄酒颜色:
桃红葡萄酒颜色:
色度
葡萄酒年龄的指示灯。
清晰度
清晰度就是指葡萄酒中无杂质。
强度和密度
这两点是葡萄酒稠度的缩影。一支颜色偏深且密度高的波尔多红葡萄酒通常较为丰满。
亮度
亮度是由于葡萄酒的酸度,对其酸爽感的展现。
方法:
- 手执杯脚,避免遮住颜色,也避免给葡萄酒加温。
- 将酒杯举到光源前,与眼睛平行的高度,通过透明度观察颜色和强度。
- 之后将酒杯置于表面为白色的物品之上,从上方观察葡萄酒。这样可以观察到光泽、清晰度和葡萄酒的亮度。